Pommes, coings, raisins secs, noix, cannelle, noix de muscade, rhum ambré! Une merveilleuse pâte de fruits traditionnelle L'addition de pomme aux coings sublime les subtils parfums du coing Laver les fruits et les couper en morceaux Personnellement, je laisse les pépins qui contiennent la pectine et assure une meilleure tenue à la pâte Mettre les fruits dans une grande marmite avec 25 cl d'eau environ et le demibâton de vanille Porter àUne panoplie de saveurs qui composent ce délicieux gâteau riche et épicé Il est i
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Gâteau moelleux pommes coings
Gâteau moelleux pommes coings-70 grammes de lait;Au lieu de précuire les coings, on les râpe, c'est plus facile et plus rapide Le gâteau est bien parfumé et moelleux!La recette se trouve icihttps//wwwv
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Gâteau et pommes au coulis de coing – Ingrédients de la recette 125 g de farine, 4 oeufs, 3 pommes , 1 demi pot de gelée de coing, 125 g de sucre Recettes CATÉGORIES Un gâteau on ne peut plus classique 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage technique Chaussons aux pommes 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) Beurrez le plat avec les 25 g de beurre Epluchez et évidez les coings puis coupezles en cubes Rangezles dans le plat en les serrant Saupoudrezles de 80 g de sucre et de la pincée de noix de muscade
Préparation Tailler la pomme et le coing en fine brunoise et les faire sauter dans un peu de beurre et de sucre Réserver au réfrigérateur Mélanger tous les autres ingrédients délicatement en terminant par le mélange pommescoingsLes étapes 1 Préchauffez votre four à 170 °C 2 Épluchez et coupez les coings en quartiers Faitesles cuire ensuite dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes environ (Pour encore plus de saveurs, faitesles légèrement caraméliser dans du beurre et du sucre ensuite) ©istock/Rancic Aleksandar 2 Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le Peler les coings Couper l'un des deux en quartiers, les débarrasser du coeur et couper les quartiers en lamelles Disposer les tranches de coing en suivant le tour du moule puis en intercaler entre les quartiers de pommes et au milieu du moule Râper le second coing et parsemer cette pulpe à la surface du gâteau
– 1 coing – 2 petites pommes ou une grosse pomme – 350 ml d'eau 100 g de sucre blond (pour pocher le coing) 1) Épluchez votre coing, puis coupezle en lamelles Faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à ébullition puis versezy vos tranches de coings et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (cela ne prend que quelques minutes) Retirezles du feu puis égouttezles Épluchez vos pommes Comment faire un crumble aux coings et aux pommes ? Gâteau croustillant et fondant aux coings Pour 6/8 personnes moule à manqué diamètre 24 Temps de préparation 30 minutes temps de cuisson entre 35 et 45 minutes (suivant les fours) Pour ce gâteau croustifondant aux coings vous aurez besoin de 140 grammes de farine;
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Préparation 1 Préchauffez le four à 0°C (thermostat 5) Beurrez le plat 2 Épluchez et évidez les coings, coupezles en cubes Rangezles dans le plat en les serrant Saupoudrezles de 80 g de sucre en poudre et râpez un peu de noix de muscade par dessus Enfournez et faites cuire les coings environ 15 minutesPour réaliser un crumble aux coings, commencez par éplucher votre coing et le couper en morceaux Mettre ces morceaux avec un peu de sucre et un fond d'eau dans une casserole Faire cuire à couvert pendant 10 minutes environ Pendant ce temps, coupez les pommes de la même manière Les ajouter à la casserole4 cuillères à soupe d'huile
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Couper les pommes et les coings en dés après les avoir épluchés et épépinés Les faire revenir avec 40 g de cassonade dans 40 g de beurre pendant 15 min Les faire revenir avec 40 g de cassonade dans 40 g de beurre pendant 15 min Un gâteau avec une petite saveur rustique apportée par la poudre de noisette, des coings pochés à la vanille pour apporter de la douceur et de la rondeur à l'ensemble Commencez par pocher les coings Pelez les coings, évidez les et coupez les en gros morceaux Faites dissoudre le sucre dans l'eau Fendez la gousse de vanille en deux et extrayez en les grains de100 grammes de sucre;
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Eplucher les pommes, enlever cœur et les tailler en fines tranches Mettre la moitié des pommes sur une plaque au four pendant 30 minutes à 150° Mettre la moitié des pommes sur une plaque au four pendant 30 minutes à 150°
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